Професійна кавомашина La Marzocco Linea Classic відновлена б/в
La Marzocco Linea Classic – це легендарна професійна еспресо-кавомашина, яка завоювала репутацію однієї з найпопулярніших і найнадійніших машин у світі кавової індустрії. Вона ідеально підходить для кафе, барів, ресторанів та інших закладів, де важлива стабільна якість кави та висока продуктивність.
Основні характеристики та особливості
Надійність та довговічність: Linea Classic відома своєю винятковою міцністю та довговічністю. Вона розроблена для роботи в умовах високих навантажень і здатна витримувати інтенсивне щоденне використання.
Система подвійних бойлерів: Це одна з ключових особливостей La Marzocco. Машина має два окремі бойлери: один для приготування еспресо, інший – для подачі пари та гарячої води. Це дозволяє підтримувати стабільну температуру води для еспресо, незалежно від того, скільки пари використовується, що гарантує високу якість кожного напою.
Бойлер для еспресо: зазвичай об'ємом 3.4 л
Бойлер для пари: зазвичай об'ємом 7 л
PID-контроль температури: Багато моделей Linea Classic оснащені PID-контролем, що дозволяє баристі точно регулювати температуру води в бойлері для кави, забезпечуючи оптимальну екстракцію та стабільний смак еспресо.
Насичені групи (Saturated Groups): Кавові групи La Marzocco порожні всередині та кріпляться безпосередньо до бойлера. Це означає, що вода одночасно знаходиться і в бойлері, і всередині групи, утворюючи єдиний об'єм з однаковою температурою. Така конструкція мінімізує тепловтрати і забезпечує надзвичайну температурну стабільність на всіх етапах приготування еспресо.
Матеріали: Корпус та бойлери виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі (марки AISI 304), що гарантує довговічність, гігієнічність та легкість у догляді.
Просте керування: Хоча це професійна машина, Linea Classic відрізняється відносно простим та інтуїтивно зрозумілим керуванням, що спрощує роботу для баристи. Вона може бути в різних модифікаціях:
EE (Semi-Automatic): Напівавтоматичні моделі з ручним дозуванням порцій (режим "старт/стоп").
Естетика: Класичний, мінімалістичний дизайн Linea Classic робить її естетично привабливою та впізнаваною в будь-якому закладі.
Для кого підходить La Marzocco Linea Classic?
Ця кавомашина є ідеальним вибором для:
Жвавих кав'ярень: Де важлива висока продуктивність, стабільність та якість кави навіть при великому потоці клієнтів.
Ресторанів та готелів: Де пропонують якісний еспресо та напої на його основі.
Бариста: Які цінують точний контроль над процесом приготування кави та можливість експериментувати з налаштуваннями.